5月27日，河南永辉超市公众号发布公告称永辉超市郑州信万广场店将全面正式启动调改工作。根据通告内容显示，永辉超市信万广场店将于5月31日闭店进入调改期，6月19日恢复正常营业。此次永辉超市发布的通告内容及风格与胖东来的通告风格较为相似。

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进展：

商品清空，工人进场

在通告正式发布之前，胖东来将要“爆改”永辉超市的消息在网络上已广泛流传。据了解，此前确定调改的门店为永辉超市郑州瀚海北金店和新乡宝龙广场店两家，后永辉超市发布通告称，经综合评估现将调改门店改为信万广场店。

5月31日下午，记者来到永辉超市信万广场店，现场从地面通向永辉超市的通道已关闭，并有专人在此值守。在信万广场东南侧，标有永辉超市logo的货车正在装载超市的清场货品。在信万广场负一楼，永辉的工作人员忙着清理货架。在超市门口，还有头戴安全帽的工作人员不断进场，准备开展工作。

据了解，本次永辉超市将在商品、价格、环境、员工四个方面进行调改。本次调改以胖东来团队、青海一家亲团队为主导。据媒体此前报道，永辉超市郑州信万广场店此次调改将淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，未来商品结构要达到胖东来的90%以上。此外，改造后的永辉超市门店将引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。

另外，记者走访发现，此前传闻要进行调改的瀚海北金店目前处于正常营业状态，超市内也并未出现胖东来相关产品。“此前确实说要对我们这儿进行调改，但目前已经改为信万广场店了，现在超市内没有胖东来相关产品，但不排除后续会上架。”超市内的工作人员表示。

筹备：

招兵买马，提前发力

在永辉超市信万广场店门口，人才招聘会正在如火如荼地进行。据现场招聘人员称，招聘会已经持续近半个月，前来报名的人数很多，截至5月31日下午，仅剩理货员和保洁的岗位在招人，其余岗位都已招满。“现在报名后就可以进行面试，面试过后会根据情况在两天内联系应聘者，后期会统一进行培训。”现场工作人员道。

据了解，本次招聘仅为信万广场店的招聘会，共招聘生鲜经理、小店长、合伙人等13个岗位，最低薪资为4500元，最高薪资待遇为12000元。现场工作人员称，此次招聘员工的薪资待遇普遍比其他门店高近一倍。

在招聘会上，来报名的群体主要以30至40岁的人群为主，但其中也不乏刚毕业的年轻人。“听说胖东来要对永辉进行改造，薪资待遇也不错，所以想试一试他们的理货员工作。”应聘者周女士表示。

影响：

流量来袭，万众期待

胖东来作为商超行业中的“明星”，自带巨大流量，据此前许昌时刻发布的消息称，今年“五一”期间，胖东来天使城、时代广场、生活广场3个门店，日均客流量在31万人次。如此火爆的人气，也带着永辉超市“火”了一把。

在永辉超市发布通告当天，其股价一路上涨。据中国证券报消息，5月31日，永辉超市（信万广场店）正式进入调改后，其股价盘中涨停。截至6月3日，永辉超市股价涨幅为9.89%。

但在巨大的竞争压力下，永辉超市面对的问题仍很严峻。近年来，家乐福、沃尔玛等大型商超不时传来闭店消息。据联商网零售研究中心不完全统计，在2022年有超过34家知名的超市连锁企业宣布了门店关闭计划，其中还包括莲花超市、红旗连锁、京东七鲜等。

根据永辉发布的财报显示，2023年，永辉超市实现营业收入786.42亿元，同比减少12.71%，归母净利润亏损13.3亿元。2021年，永辉超市亏损39.44亿元，2022年亏损27.63亿元，三年亏损近80亿。此次永辉超市邀请胖东来及青海一家亲团队对自身进行调改，或许正是永辉超市的自我救赎。

在网络社交平台上，有不少关于胖东来“爆改”永辉超市的帖子，其中网友最关心的，一是永辉此次的招聘，二是期待永辉调改后的“新貌”。不少郑州网友表示，“希望以后在永辉超市就可以买到胖东来的产品，这样就不用专门出城去许昌啦！”“如果可以，让胖东来多改几家，省得到时候人挤人！”

从网友的热评中可以看出，大家对这次“爆改”的期望很高，同时也反映出郑州本地消费者需求的提升，需要优质商超提供优质产品和服务。

学好经验，才能有好发展。本次永辉超市进行调改，是对大型商超转型的一次探索，也是对发展优质大型商超新的探索。

郑州的永辉，或许正在以另一种方式延续胖东来。

记者 任思领 文/图